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アランチーニに代表されるようにナポリでは手軽でオイシイ軽食が充実している。その中で、この市場で出会ったのが「揚げピザ、カルツォーネもどき」(笑)である。
通りの角っこで店開きをしてるおばあちゃん、 注文があるとピザのタネを手の平でコネコネし、リコッタチーズとトマトソースを入れ、ギョーザみたくキュキュッと閉じ、天ぷら鍋にジュツと落とし込む。表面
に焼き色がつくまで待つこと3分。
アツアツチンチンで中からトローリ糸引くチーズとトマト!パリパリしっとり、ほどよい塩味の皮のハーモニーは昨日のピザより美味しかったくらい(笑)
コレで50円くらいだったかな?前に並んでた男の子は2枚買ってたけど、これこそ市場のスナック!大阪の商店街のたこ焼き屋台に通
じるモノがある!ブラボ〜♪
※たこ焼きってイタリアで唯一生タコを食べる南イタリアでするとウケると思わない?
老後の仕事はコレで決まり!だぜィ!(笑)
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