地中海に浮かぶ最大の島シチリア
レモンやオレンジといった果物の他にも 海の幸も豊富で、
市場には様々な魚介が並び、目を楽しませてくれます

その中で、日本からも船が出るマグロ漁は、
住人の懐と胃袋を満たす大切な漁のひとつ
ココでは、頭の先に立派なノコギリをつけたカジキマグロが主流

ちょっと白身がかかった巨大な肉塊が、魚屋の店頭にダイナミックに積まれてたりします…
どちらかというと大味な切り身を
オリーヴオイルでグリルするのが 最もポピュラーな食べ方ですが、
松の実やレーズンを巻きこんだ シチリア独特の料理法も有名です

ある冬の朝、アグリジェントの通りで…